사과도넛, 콩부각, 감자빵 등 장성 농산물 활용 제품 ‘눈길’
장성군이 지난 30일 지역 농산물 가공제품 전시‧품평회를 열었다. ‘장성군 농식품 스타트업 가공전문가’ 과정 교육생들이 직접 만든 창업희망제품들을 선보여 눈길을 끌었다.
다양한 가공제품이 전시된 가운데 사과도넛, 호두감떡, 감자빵, 콩부각 등 장성 대표 농산물을 이용한 출품작들이 업체 관계자들의 관심을 독차지했다. 교육과정에서 습득한 농산물 대량저장기술이 적용된 제품이다.
지난 3월 14일 개강해 총 12회 과정으로 진행된 ‘장성군 농식품 스타트업 가공전문가’ 교육은 우수 식품가공업체로부터 검증된 기술을 전수받는 데 중점을 뒀다. 가공식품 창업 현장에 필수적인 교육 내용으로 구성돼 만족도가 높았다.
이번 전시․품평회는 상대적으로 상품성이 떨어지는 비규격 농산물을 활용할 수 있는 기술 보급과 소규모 농업인 창업 확대를 위해 마련됐다.
군 관계자는 “다양한 농산물 가공식품 개발을 통해 지역 농특산물 소비 및 소득 증대를 이뤄갈 계획”이라고 말했다.
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